 |
Theo kết quả của cuộc Khảo sát Dinh dưỡng và Sức khỏe Quốc gia năm 2021 do Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hàn Quốc (KDM) thực hiện vào ngày 27, mức năng lượng trung bình hàng ngày của người trên một tuổi là 1.859 kcal (2.129 kcal đối với nam, 1.576 kcal cho phụ nữ) tính đến năm ngoái. .
Năng lượng tiêu thụ hàng ngày tăng từ 2001 kcal vào năm 2012 (2311 kcal đối với nam và 1683 kcal đối với nữ) lên 2013 kcal vào năm 2015 (2427 kcal đối với nam và 1768 kcal đối với nữ), nhưng đã giảm hàng năm kể từ đó và giảm xuống dưới 1900 kcal.
So với một năm trước, đàn ông tiêu thụ ít hơn 58 calo và phụ nữ tiêu thụ ít hơn 24 calo.
Mặt khác, tỷ lệ nhiệt lượng thu được từ chất béo tăng từ 20,4% lên 24,6% trong cùng thời kỳ.
Tỷ trọng năng lượng từ protein tăng từ 15,1% năm 2012 lên 16,4% năm 2021 đối với nam và từ 14,4% lên 15,5% đối với nữ.
Theo Tiêu chuẩn hấp thụ chất dinh dưỡng của Hàn Quốc năm 2020, tỷ lệ năng lượng hợp lý theo chất dinh dưỡng là 55-65% carbohydrate, 7-20% protein và 15-30% chất béo.
Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh Hàn Quốc (KDC) cho biết: "Những thay đổi về chế độ ăn ít carb, nhiều chất béo đã xuất hiện trong 10 năm qua là do những thay đổi trong thói quen ăn kiêng nói chung dẫn đến giảm dần sự phụ thuộc vào ngũ cốc. chẳng hạn như gạo và sự gia tăng tiêu thụ thịt.” phân tích.
Bất chấp những thay đổi này, tỷ lệ 'những người suy dinh dưỡng' có lượng năng lượng hấp thụ thấp hơn 75% so với nhu cầu ước tính và lượng canxi, sắt, vitamin A và riboflavin hấp thụ đều dưới mức yêu cầu trung bình là , tăng từ 11,9% trong năm 2021 lên 16,6% vào năm ngoái.
Riêng đối với phụ nữ, tỷ lệ này đã giảm nhẹ từ 20,7% năm 2020 xuống 19,9% năm 2021, nhưng 1/5 vẫn bị suy dinh dưỡng.
Khảo sát Sức khỏe và Dinh dưỡng Quốc gia là một cuộc khảo sát thống kê sức khỏe được thực hiện hàng năm trên khoảng 10.000 người từ một tuổi trở lên. Khảo sát lượng thức ăn được thực hiện bằng cách ghi lại các loại và lượng thức ăn và đồ uống được tiêu thụ vào ngày trước khi khảo sát trên cánh đồng lúa.
2022/12/02 09:45 KST
