Thời tiết bất thường kéo dài trên toàn cầu đang làm gián đoạn việc sản xuất không chỉ các thành phần thực phẩm trong nước mà còn cả nhiều sản phẩm nông nghiệp và hải sản nhập khẩu được sử dụng làm nguyên liệu thô cho thực phẩm chế biến. Tình hình càng tệ hơn do đồng đô la mạnh và đồng won yếu.
Kết quả là, các nhà sản xuất thực phẩm chế biến phải gánh chịu gánh nặng chi phí lớn hơn, dẫn đến giá thực phẩm tiếp tục tăng. Nhiều loại nguyên liệu thô, bao gồm mực, ca cao và hạt cà phê, đã bị ảnh hưởng bởi thời tiết bất thường và sẽ tiếp tục bị ảnh hưởng trong tương lai.
Người ta lo ngại giá thực phẩm sẽ tiếp tục tăng. Để ứng phó với tình hình này, chính phủ Hàn Quốc có kế hoạch tiếp tục thực hiện các biện pháp bình ổn giá cả, chẳng hạn như áp dụng hạn ngạch thuế quan và hỗ trợ giảm giá cho nhiều loại nguyên liệu thực phẩm nhập khẩu.
Theo "Xu hướng giá tiêu dùng tháng 3 năm 2025" do Cục Thống kê Hàn Quốc công bố ngày 2, giá thực phẩm chế biến trong tháng 3 năm nay tăng 3,6% so với cùng kỳ năm ngoái và chỉ số giá tiêu dùng tăng (2,1%)
) đã vượt qua. Đây là mức tăng lớn nhất trong 15 tháng kể từ tháng 12 năm 2023 (4,2%). Tỷ lệ lạm phát của thực phẩm chế biến, vốn ở mức 1% cho đến đầu năm ngoái, đã tăng 2% vào tháng 12 năm ngoái và kể từ đó đã giảm xuống còn 1%.
Tiếp theo tháng 9 năm 2018 (2,7%) và tháng 2 (2,9%), tốc độ tăng đã dần mở rộng lên mức 3% kể từ đầu tháng 3. Nhìn vào các loại thực phẩm chế biến chính, giá kim chi tăng (15,3%) là do giá cải thảo và củ cải tăng.
Đây là mức tăng lớn nhất, tiếp theo là sô cô la (15,5%), hạt cà phê xanh (8,3%), bánh mì (6,3%) và giăm bông và thịt xông khói (6%). Đặc biệt, giá mực bay Thái Bình Dương tăng trong tháng 3.
riêng tăng 40,3%, mức tăng cao nhất trong số 73 loại thực phẩm chế biến được khảo sát. Đây cũng là mặt hàng có mức tăng lớn nhất kể từ tháng 8/2011 (43,3%).
Giá thực phẩm chế biến tăng là do giá tăng vì thu hoạch nguyên liệu thô kém. Trong những năm gần đây, biến đổi khí hậu đã dẫn đến sự hủy diệt của cải thảo, củ cải, ca cao và hạt cà phê thô được trồng trong nước.
Tuy nhiên, điều kiện sản xuất trên toàn thế giới còn kém. Ngoài việc giá cả tăng, tỷ giá hối đoái cao và chi phí nhân công trong quá trình chế biến cũng là những yếu tố đẩy giá cuối cùng lên cao.
Đặc biệt, món mực xé, một món ăn phổ biến ở Hàn Quốc, cũng bị ảnh hưởng bởi biến đổi khí hậu trong những năm gần đây. Phân phối tại Hàn Quốc
Mực chủ yếu được đánh bắt ở Nam Mỹ, chẳng hạn như Chile và Peru, nhưng hiện tượng El Niño đã khiến sản lượng đánh bắt mực của Peru giảm, chiếm khoảng 40% tổng lượng mực nhập khẩu và giá mực địa phương đã tăng gấp đôi.
Nó nhảy lên. Cũng giống như quần thể mực ống ven biển trong nước đang suy giảm do biến đổi khí hậu, mực ống nhập khẩu cũng đang bị ảnh hưởng bởi biến đổi khí hậu.
Vấn đề là giá thực phẩm chế biến có khả năng sẽ tiếp tục tăng trong tương lai. Hiện nay
Từ đầu tháng, giá mì ramen Ottogi, bia OB và đồ uống cà phê Maeil Dairy đã tăng. Khi giá vận chuyển tăng, giá tiêu dùng sẽ bị ảnh hưởng tùy thuộc vào tình hình tồn kho.
Đặt Imrag và nó sẽ được phản chiếu. Lee Doo-won, cố vấn thống kê về xu hướng kinh tế tại Cục Thống kê Hàn Quốc, cho biết: "Giá của một số loại thực phẩm chế biến sẽ tăng vào tháng 4 và dự kiến điều này sẽ được phản ánh vào giá cả trong vài tháng tới".
Ông tuyên bố. Khi người tiêu dùng chứng kiến giá thực phẩm tăng mạnh, đặc biệt là thực phẩm chế biến, chính phủ Hàn Quốc nhấn mạnh rằng họ sẽ hành động. Phó Thủ tướng Choi Sang-mok
Tại cuộc họp của các bộ trưởng liên quan đến kinh tế được tổ chức cùng ngày, Bộ trưởng Bộ Chiến lược và Tài chính cho biết: "Chúng tôi sẽ tăng cường giám sát tình trạng tăng giá do cắt giảm công suất và xử lý nghiêm tình trạng tăng giá do thông đồng tăng giá thực phẩm và nhà hàng".
Chính phủ Hàn Quốc sẽ thực hiện hỗ trợ giảm giá cho các sản phẩm nông nghiệp, chăn nuôi và thủy sản, chủ yếu tại các siêu thị lớn, đồng thời cân nhắc áp dụng mức thuế hạn ngạch mới đối với thịt lợn chế biến và các sản phẩm trứng, vốn là nguyên liệu thô cho giăm bông, xúc xích và các sản phẩm khác.
Chúng tôi quyết định làm như vậy. Chính phủ cũng quyết định tiếp tục các biện pháp hiện hành như giảm hoặc miễn thuế giá trị gia tăng nhập khẩu đối với hạt cà phê và ca cao thô, cũng như hỗ trợ tài chính cho việc mua nguyên liệu thực phẩm.
Một quan chức của Bộ Chiến lược và Tài chính cho biết: "Gần đây, tốc độ tăng giá các sản phẩm dầu mỏ đã chậm lại và tốc độ tăng giá một số loại trái cây và các sản phẩm nông nghiệp, chăn nuôi và thủy sản khác cũng đã ổn định.
"Mặc dù giá cơ bản (1,9%) không bao gồm dầu mỏ và các sản phẩm nông nghiệp, chăn nuôi và thủy sản đang có xu hướng ổn định, chúng tôi đang thực hiện các bước để hạ thấp giá được cảm nhận", ông cho biết.
Chúng tôi sẽ tiếp tục những nỗ lực thực hiện chính sách của mình."
2025/04/03 07:04 KST
Copyrights(C) Edaily wowkorea.jp 107