Hàn Quốc, “quốc gia yêu cà phê”, có hơn 100.000 cửa hàng đặc sản - một số người cho rằng sẽ sớm bão hòa

Tại Hàn Quốc, nơi văn hóa cà phê đã ăn sâu đến mức thường được mệnh danh là “quốc gia yêu cà phê”, số lượng quán cà phê đặc sản lần đầu tiên đã vượt quá 100.000. Truyền thông Hàn Quốc đưa tin. Theo đài truyền hình KBS của Hàn Quốc
Một quan chức trong ngành cho biết lý do đằng sau sự gia tăng số lượng quán cà phê là do nhà ngày càng thu hẹp, quán cà phê trở nên phổ biến như nơi trò chuyện với bạn bè và người quen và số lượng quán cà phê ngày càng tăng.
Caffeine gây nghiện, dẫn đến lượng tiêu thụ tăng lên, và vì có thể khởi nghiệp với số vốn ít nên dễ dàng gia nhập ngành.
Người ta nói rằng lượng cà phê mà người trưởng thành Hàn Quốc uống trong một năm cao gấp khoảng ba lần mức trung bình của thế giới và Hàn Quốc là một trong những nước sản xuất cà phê hàng đầu thế giới.
Đó là một đất nước uống rượu. Cà phê được cho là xuất hiện lần đầu tiên ở Hàn Quốc vào năm 1896. Bà Antoinette Sou người Đức, em dâu của Bộ trưởng đầu tiên của Nga, Wavel (1841-1910).
Có ghi chép rằng Ntag đã tặng cà phê cho Hoàng đế Gojong, người đang cai trị Hàn Quốc vào thời điểm đó. Gojong được cho là đã quen thuộc với cà phê từ trước đó. Trong bối cảnh chính trị hỗn loạn,
Gojong tạm thời sống trong quân đoàn Nga để bảo vệ bản thân, và Sontag làm việc vặt cho anh ta. Gojong đã cho Sontag một ngôi nhà. Ngôi nhà này được cải tạo theo phong cách phương Tây và trở thành đại sảnh, có tầng một
Một nhà hàng và quán cà phê đã được thành lập. Đây được cho là quán cà phê đầu tiên ở Hàn Quốc. Vào thời điểm đó, cà phê là thứ mà chỉ tầng lớp thượng lưu mới có thể uống, nhưng đến những năm 1960, nó được gọi là “quán cà phê”.
Các quán rượu (quán trà) trở nên mở cửa cho tầng lớp trung lưu. Các nhân vật văn hóa và nghệ sĩ cũng tụ tập tại quán rượu và nó đóng một vai trò quan trọng trong việc kết nối mọi người với nhiều mục tiêu khác nhau. 1970
Vào những năm 1990, các quán rượu đã trở thành nơi tổ chức các cuộc gặp gỡ và gặp gỡ, đồng thời là nơi văn hóa đại chúng nơi các nghệ sĩ biểu diễn. Vào những năm 1980, sự cạnh tranh giữa các quán rượu ngày càng gay gắt. rang cà phê của riêng bạn
Các quán cà phê pha cà phê cũng xuất hiện vào khoảng thời gian này. Tiêu thụ cà phê ở Hàn Quốc tăng vọt vào cuối những năm 1990 và sự cạnh tranh giữa các quán cà phê càng trở nên gay gắt hơn. Năm 1999, một chuỗi cà phê lớn của Mỹ
Starbucks đã mở cửa hàng Hàn Quốc đầu tiên tại Seoul. Thị trường cà phê Hàn Quốc hiện lớn thứ ba thế giới sau Hoa Kỳ và Trung Quốc, nhưng các quán cà phê ở các thành phố đã bị ảnh hưởng nặng nề bởi đại dịch coronavirus.
. Trong khi đó, trong thời kỳ tự kiềm chế, ``Dalgona Coffee'', được làm bằng cách cho kem cà phê lên trên sữa, đã trở nên phổ biến. "Dalgona" là từ tiếng Hàn để chỉ một loại bánh kẹo tương tự như karmeyaki, và nó trông tương tự như thế này.
Người ta nói rằng cái tên “cà phê Dalgona” được đặt vì hương vị tương tự. Trong thời gian tự hạn chế do đại dịch coronavirus, ngày càng có nhiều người thích pha cà phê dalgona tại nhà và ảnh cũng như video của họ được chia sẻ trên mạng xã hội.
Sau khi lan rộng, nó trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Trong tiếng Anh, nó được gọi là Dalgona Coffee, giống như từ tiếng Hàn, và trong một quán cà phê ở Thụy Điển, nó thậm chí còn có trong thực đơn với cái tên ``Dalgona.'' Mã
Ngoài ra, như để tận dụng sự bùng nổ này, Nongshim, một nhà sản xuất thực phẩm lớn của Hàn Quốc nổi tiếng ở Nhật Bản với món Shin Ramyun, đã cho ra mắt một loại bánh kẹo có tên Chul, một dạng cứng của Baby Star Ramyun.
Hương vị Dalgona của "Bin" được ra mắt và trở thành chủ đề nóng. Trong đại dịch coronavirus, số lượng khách hàng đến cửa hàng và uống cà phê đã giảm mạnh, nhưng lượng giao hàng lại tăng lên, và tờ báo lớn JooAng Ilbo đã đưa tin trong một bài báo vào tháng 3 năm 2021.
``Theo Idiya Coffee, công ty điều hành dịch vụ giao cà phê, doanh số giao hàng vào tháng 12 năm ngoái, khi làn sóng thứ ba của virus coronavirus mới đạt đến đỉnh điểm, đã tăng 57% so với tháng trước, đạt mức cao kỷ lục.
làm. Đơn hàng tập trung từ 11 giờ sáng đến 2 giờ chiều và 5 giờ chiều đến 8 giờ tối trong ngày. Điều này phản ánh đặc điểm của những khách hàng hiện tại đã sử dụng cửa hàng trước và sau giờ ăn trưa và ăn tối.
”. Sau đại dịch coronavirus, các cửa hàng cà phê đặc sản ở Hàn Quốc đã có lượng khách hàng quay trở lại và đang phục hồi ổn định. Sự tăng trưởng của thị trường cà phê có thể thấy ở sự gia tăng giá trị nhập khẩu cà phê (đậu xanh, đậu rang) và Cục Hải quan Hàn Quốc
Theo thống kê thương mại xuất nhập khẩu, giá trị nhập khẩu hạt cà phê năm ngoái là 1,11 tỷ USD (khoảng 178,5 tỷ Yên), vượt 1 tỷ USD trong năm thứ hai liên tiếp. Gấp 1,7 lần so với 5 năm trước, gấp 2,7 lần so với 10 năm trước
Người ta nói rằng Ngoài ra, theo Cục Thống kê Hàn Quốc, số lượng cửa hàng đặc sản cà phê trên toàn quốc sẽ là 100.729 vào năm 2022, tăng 4,5% so với năm trước, vượt quá 100.000 cửa hàng. Hãng tin Yonhap của Hàn Quốc
``Sở dĩ số lượng quán cà phê đặc sản tăng nhanh là vì đây là ngành điển hình có thể khởi nghiệp với số vốn nhỏ, không yêu cầu kỹ năng đặc biệt và dễ gia nhập.'' Mặt khác, “Trong ngành, các cửa hàng
Một số người cho rằng số lượng cửa hàng tăng nhiều đến mức thị trường sẽ bão hòa trong thời gian không xa”.