Số lượng cửa hàng nhà hàng Hàn Quốc tại Việt Nam giảm đáng kể trong một năm

Năm ngoái, có thông tin tiết lộ rằng xuất khẩu thực phẩm của các công ty nhà hàng Hàn Quốc đã tăng hơn 20% so với năm trước. Vào ngày 2, Tập đoàn Phân phối Thực phẩm Nông nghiệp và Thủy sản Hàn Quốc đã tiến hành một cuộc khảo sát về việc mở rộng ra nước ngoài của các công ty nhà hàng.
Theo dữ liệu, giá trị xuất khẩu thực phẩm của các công ty dịch vụ thực phẩm mở rộng ra nước ngoài đạt 67,2 tỷ won (khoảng 7,5 tỷ yên) vào năm ngoái, tăng 24% so với 54,19 tỷ won vào năm 2022. Đây là 5 năm trước
Đây là mức tăng hơn 130% so với 29 tỷ won vào năm 2019. Ngoài ra, khối lượng xuất khẩu nguyên liệu thực phẩm là 12.685 tấn, tăng 22,4% so với 10.357 tấn của năm trước và 5% vào năm 2019.
Đây là mức tăng 117% so với 827 tấn. Trong số các nguyên liệu xuất khẩu, “sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn” hỗ trợ nấu nướng chiếm nhiều nhất với 25,6 tỷ won, tiếp theo là “nước sốt và gia vị hỗn hợp” với 19,9 tỷ won.
Tiếp theo là Bakery Desserts với 18,8 tỷ won. Cuộc khảo sát tìm hiểu thực tế này dựa trên các công ty đã đăng ký trong hệ thống cung cấp thông tin doanh nghiệp trực thuộc Ủy ban Thương mại Công bằng kể từ tháng 9 năm 2023.
Cuộc khảo sát được thực hiện trên 2.965 công ty nhà hàng hợp tác thực hiện khảo sát. Trong số các công ty trả lời khảo sát, 125 công ty, tương đương 4%, đã mở rộng ra nước ngoài. Số lượng công ty mở rộng ra nước ngoài vào năm 2023 sẽ bằng năm 2022.
Con số này gần như ngang bằng với 124 công ty. Mặt khác, số lượng thương hiệu của các công ty mở rộng ra nước ngoài giảm từ 141 xuống 133, số lượng cửa hàng giảm từ 3.833 xuống 3.685.
Đặc biệt, sự suy giảm đáng chú ý về thương hiệu và số lượng cửa hàng của các công ty kinh doanh nhà hàng đang hoạt động tại Việt Nam. Số lượng thương hiệu đã tăng từ 37 lên 31 và số lượng cửa hàng đã tăng lên 5.
Số lượng cửa hàng giảm từ 19 xuống còn 362 cửa hàng. Lý do phổ biến nhất cho việc thu hẹp quy mô hoặc rút lui khỏi các cửa hàng ở nước ngoài là do doanh số bán hàng giảm do ảnh hưởng của virus Corona mới. Ngoài ra, các vấn đề hiện tại như cung cầu nhân lực, nguyên liệu sẽ được giải quyết.
Một số công ty lấy lý do là khó khăn trong việc điều hành các cửa hàng tại địa phương và những hạn chế do sự khác biệt về văn hóa. Tuy nhiên, Việt Nam, nơi có số lượng cửa hàng giảm nhiều nhất, lại được chọn là quốc gia số một để các công ty nhà hàng mở rộng sang.
Quốc gia nơi các công ty nhà hàng Hàn Quốc có nhiều cửa hàng ở nước ngoài nhất là Hoa Kỳ, với 778 địa điểm. Theo sau là Trung Quốc với 767 địa điểm, Việt Nam với 362 địa điểm, Thái Lan với 285 địa điểm và Philippines với 2 địa điểm.
Nhật Bản có 133 địa điểm.