Điều này là do giá các nguyên liệu cần thiết để làm kim chi như gừng và hành tây Nhật Bản lần lượt tăng lên. Vì điều này mà một số người thậm chí còn từ bỏ việc làm kim chi trong năm nay.
Kim, một bà nội trợ ở độ tuổi 60 sống ở Seoul, gần như đã từ bỏ kế hoạch làm kim chi trong năm nay. Những ngôi nhà bị ảnh hưởng bởi sự tăng giá gần đây
Điều này là do họ nghe được tin giá nguyên liệu làm kim chi, bao gồm cả bắp cải Trung Quốc, đã tăng trong bối cảnh ngân sách eo hẹp. Kim nói: “Tôi ngâm một ít kim chi mới và chia cho cả nhà.
Mùa này năm nào tôi cũng làm kim chi nhưng năm nay có vẻ hơi khó khăn. Cô nói thêm: ``Bây giờ các con tôi đều tự lập nên năm nay tôi mua kim chi ở siêu thị.''
Tôi quyết định ăn nó.” Park, một bà nội trợ khoảng 50 tuổi sống ở Seoul đang gấp rút chuẩn bị Kimjang. Park cho biết: “Tôi đã đăng ký đặt hàng trước bắp cải Trung Quốc cho kim chi tại một siêu thị lớn.
“Tôi nghe nói giá sẽ tăng hơn nữa do chi phí hậu cần tăng”, anh nói và nói thêm, “Tôi từng làm kimjang vào khoảng giữa tháng 11 hàng năm, nhưng năm nay tôi nghĩ mình sẽ phải chuyển đi”. nó lên sớm hơn."
Tôi cảm thấy lo lắng", anh nói. Theo xu hướng giá của Thông tin phân phối sản phẩm nông nghiệp (KAMIS) của Tập đoàn phân phối thực phẩm nông nghiệp và thủy sản Hàn Quốc (aT), giá bán lẻ trung bình của một bắp cải tính đến ngày 17 là 6.587 won (khoảng 1,2 USD).
723 yên), tăng 11% so với mức 5.934 won của năm ngoái (khoảng 656 yên). Tại một số cửa hàng thực phẩm, giá đang lên tới mức 8.000 won (khoảng 885 yên) một cổ phiếu.
Một số người làm trong ngành thực phẩm cho biết, họ lo ngại giá muối hơn giá bắp cải. Giá bán lẻ cho 5 kg muối thô là 13.227 won (khoảng 130.000 VNĐ).
1.460 yên), tăng 18% so với mức 11.202 won của năm ngoái (khoảng 1.240 yên). Nhu cầu tăng vọt do xả nước đã qua xử lý từ nhà máy điện hạt nhân Fukushima của Nhật Bản, trong khi sản lượng giảm do bão và mùa mưa kéo dài.
Bởi vì điều đó. Giá các nguyên liệu làm kim chi như bột ớt, hành lá, hành, gừng cũng lần lượt tăng cao. Giá bán lẻ mỗi kg bột ớt trong nước là 35.824 won (khoảng 100.000 VNĐ).
60 yên), tăng 13,1% so với mức 31.655 won của năm ngoái (khoảng 3.500 yên). Giá 1 kg hành dài là 4.001 won (khoảng 442 yên), tăng 23,5% so với năm ngoái.
Giá mỗi kg là 10.209 won (khoảng 1.130 yên), tăng 39,2% so với năm ngoái. Giá 1 kg gừng là 17.466 won (khoảng 1.930 yên), cao hơn gấp đôi so với năm ngoái.
Giá đã tăng lên. Kết quả là ngày càng có nhiều người tiêu dùng từ bỏ việc làm kim chi và chuyển sang mua kim chi ở cửa hàng. Trên thực tế, GS Shop đã được bán trên chương trình đặt hàng qua thư trên TV từ năm 2019 đến tháng 9 năm nay.
Một cuộc điều tra về khối lượng bán hàng của `` Jongke Bogi Kimchi '' cho thấy khối lượng bán hàng đã tăng đều đặn hàng năm, ngoại trừ năm ngoái khi có sự náo động về giá bắp cải Trung Quốc. Từ tháng 1 đến tháng 9 năm 2019, trước khi bùng phát virus Corona mới
Số lượng ``Soke Pogi Kimchi'' mà GS Shop bán trên TV là 215.000, nhưng trong cùng kỳ năm 2020, khi dịch bệnh virus Corona mới bắt đầu lây lan, con số này là 239.000 và 11.
Tăng 1% và tăng 3,6% lên 248.000 chiếc vào năm 2021. Khoảng 254.000 chiếc đã được bán từ tháng 1 đến tháng 9 năm nay.
Kim, một bà nội trợ khoảng 50 tuổi sống ở Daejeon (Daejeon), cho biết: “Việc chuẩn bị mọi thứ từ bắp cải cho đến các loại đồ ăn kèm tốn rất nhiều tiền và thời gian.
Vì điều này mà tôi đã từ bỏ kế hoạch kimjang vào đầu năm nay”. Gần đây, tôi thường làm và ăn từng lượng nhỏ từng bắp cải hoặc mua kim chi ở cửa hàng nên không có kế hoạch kimjang như trước nữa ĐẾN.
Tôi cảm thấy như không khí của mùa giải đã không còn nữa". Anh Gong, một nhân viên văn phòng 40 tuổi sống ở Seoul cho biết: “Khi mua kim chi ở cửa hàng, số lượng rất ít và có nhiều loại kim chi khác nhau, chẳng hạn như cơm chiên kim chi và kim chi jjigae. .
“Tôi không thể dùng nó để nấu bất cứ món gì”, anh nói và cho biết thêm: “Chi phí mua và ăn kim chi không hề rẻ nên tôi vẫn chưa quyết định sẽ làm gì với nó trong năm nay”.
2023/10/18 07:07 KST
Copyrights(C) Edaily wowkorea.jp 107